.oO Dent Creuse Oo.

… Le Siam A Portée De Bouche …

Il fallait que je vous parle de ce restaurant que nous avons découvert à l’occasion d’un repas entre Collègues et Amis…

Son nom : SiaminSa carte : Un voyage gustatif à travers l’Asie, du Vietnam à la Thaïlande…
Son plus : Ses décors grandioses et l’intimité qu’offre son bar…
Son Adresse : 19 Rue Bayard, 75008 Paris.

La réputation de la cuisine Thaï n’est plus à faire, je ne vous venterais donc pas les mérites de ses saveurs épicées car ce serait réducteur.
Je peux simplement vous dire que les plats servis dans ce « temple » de la cuisine traditionnelle Thaïlandaise sont à la hauteur du voyage que l’on fait en pénétrant dans le lieu.

On dit des repas traditionnels, qu’ils doivent être aussi beaux que bons .oO ( La sculpture des fruits et légumes par exemple en est l’illustration la plus parlante ), on dit aussi que la texture est importante et que lors de ces repas les plats doivent être présentés de façon à sublimer les aliments. C’est chose faite avec la salade YAM NUA, un émincé de boeuf grillé et parfumé présenté dans un bol en céramique bleu du plus bel effet ..oO ( Mon coup de cœur perso !!! )
Les soupes et les plats se suivent pour le plaisir de nos papilles, peu habituées à une telle explosion de saveur…
Même les desserts, qui souvent me déçoivent dans la cuisine asiatique ont su retenir mon attention. .oO ( J’avais choisis des raviolis croquants au chocolat )

Je me rends compte en rédigeant cet article que le fait de parler de cette expérience me donne faim.
C’est donc pour mitonner une petite sauce tomate maison que je vous abandonne.

Vous avez noté l’adresse ?
Oui.
Alors .oO ( See Ya )